DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET Fourchaume 2021 - blanc

Domaine Yvon Et Laurent Vocoret Fourchaume 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Dix mois d'élevage en cuve pour ce vin typique de l'appellation. Le nez délicat est un joli bouquet de fleurs blanches. En bouche, on découvre une attaque vive, nerveuse, avant que la rondeur du fruit (agrumes) ne stabilise la structure. Une cuvée bien ciselée.

Dom. Yvon Et Laurent Vocoret : Le vigneron

Héritier d'une lignée remontant à 1713, conteur patoisant, bon vivant et pilier chablisien, Yvon Vocoret est une figure du vignoble. À la tête depuis 1980 du domaine familial (26 ha), situé à Maligny, il a passé le relais à son fils Laurent en 2011.

DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET Vieilles Vignes 2021 - blanc

L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Ce chardonnay riche et bien équilibré a bénéficié d'un élevage uniquement en fût pendant 10 mois. Le boisé est parfaitement maîtrisé de bout en bout. Le nez se montre minéral et légèrement beurré. On retrouve ce côté gras et beurré associé à une belle acidité dans une bouche aussi large que longue, dont la tension minérale souligne une jolie palette de fruits mûrs. Un vrai régal.

Dom. Yvon Et Laurent Vocoret : Le vigneron

^{Avril 2023, André Dominé}

_{Premier article dans la Presse Allemande : WEINWISSER magazine de vin et dégustation pour les professionnels du vins et amateurs de « vins ambitieux ».}

L‘Homme Mort 2021 Yvon et Laurent Vocoret :

Helles Gelbgold.

Intensive Frucht von Mirabellen, gelben

Pfirsichen, Pampelmusen, Noten von weißem

Pfeffer und Kalkboden. Saftiger Ansatz mit

viel Zitrusfrüchten, lebendig, im Finale mineralisch

und anhaltend. 16.5/20

L‘Homme Mort 2021 Yvon et Laurent Vocoret :

Or jaune clair.

Fruit intense, de la mirabelle jaune

Pêche, pamplemousse, note de fleur blanche poivrée et pimentée

Approche juteuse avec beaucoup d’agrume